En bref : la vitamine C « pure » est de l’acide L-ascorbique : 1 g de poudre apporte 1 000 mg de vitamine C, au goût acidulé comme un citron. La vitamine C « douce » est de l’ascorbate de sodium : 1 g apporte environ 890 mg de vitamine C, au goût doux et légèrement salin, avec du sodium. Choisis la pure si tu veux la forme la plus concentrée, la douce si tu trouves la pure trop acide.
Deux formes, la même vitamine
Dans les deux cas, c’est de la vitamine C. Ce qui change, c’est la molécule qui la porte :
- L’acide L-ascorbique est la vitamine C elle-même, sous sa forme acide.
- L’ascorbate de sodium est la même vitamine associée à du sodium, ce qui la rend moins acide. Une fois dans ton verre, il libère la vitamine C.
Les deux formes sont autorisées dans les compléments alimentaires et portent les mêmes allégations : la vitamine C contribue à réduire la fatigue, au fonctionnement normal du système immunitaire, à la formation normale du collagène et à protéger les cellules contre le stress oxydatif.
Le comparatif
| Vitamine C pure | Vitamine C douce | |
|---|---|---|
| Ingrédient | Acide L-ascorbique | Ascorbate de sodium |
| Vitamine C pour 1 g de poudre | 1 000 mg | ≈ 890 mg |
| Goût | Acidulé, comme un citron | Doux, légèrement salin |
| Sodium | Non | Oui, environ 116 mg par gramme (calcul théorique) |
| Idéale si | Tu veux la forme la plus concentrée | Tu trouves la forme pure trop acide |
Teneurs théoriques, calculées à partir de la formule des molécules. Pour 1 g d’ascorbate de sodium, environ 116 mg de sodium, soit à peu près 0,3 g de sel.
Laquelle choisir ?
Prends la vitamine C pure si…
- tu veux un maximum de vitamine C par gramme ;
- le goût acidulé ne te dérange pas, voire te plaît dans un verre d’eau ou de jus ;
- tu surveilles ta consommation de sel.
Prends la vitamine C douce si…
- tu trouves l’acidité de la forme pure désagréable ;
- tu as l’estomac sensible à l’acidité ;
- tu la mélanges à une boisson dont tu ne veux pas changer le goût.
Si tu suis un régime pauvre en sodium, demande l’avis d’un professionnel de santé avant de choisir la forme douce.
Comment les prendre ?
Même geste pour les deux : une cuillère à café rase (1 g) par jour, dans un verre d’eau ou de jus, le matin ou après l’entraînement. Avec la forme pure, si ton estomac est sensible, prends-la pendant le repas.
Pour la dose et la conservation, lis notre guide Vitamine C en poudre : quelle dose et comment la prendre.
Questions fréquentes
La vitamine C douce est-elle moins efficace ?
Elle apporte un peu moins de vitamine C par gramme (≈ 890 mg contre 1 000 mg). Les deux formes portent les mêmes allégations autorisées.
Peut-on passer de l’une à l’autre ?
Oui. Le geste et la dose restent les mêmes : 1 g par jour.
Quelle différence avec la vitamine C liposomale ?
La forme liposomale enrobe la vitamine C dans des lipides. C’est une autre formulation, au goût et au prix différents. Nos vitamines C en poudre sont à un seul ingrédient, sans enrobage.
Sont-elles sans additif ?
Oui. Un seul ingrédient chacune, sans arôme, édulcorant, colorant ni conservateur.
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Complément alimentaire. Ne pas dépasser la dose journalière recommandée. À utiliser dans le cadre d’une alimentation variée et équilibrée et d’un mode de vie sain. Déconseillé aux femmes enceintes ou allaitantes et aux moins de 12 ans sans avis médical. Tenir hors de portée des jeunes enfants.